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Budino di tapioca: ricetta
Hai mai provato il budino di tapioca? È un comfort food facile e veloce, buono anche per la merenda dei bambini. Scopriamo insieme la ricetta! Avevo voglia di provare un dolce che non fosse sempre una torta, così ho chiesto alla mia amica chef, Rossella Mòntolo, di darmi qualche idea. Mi ha detto entusiasta che stava provando un ingrediente che le piaceva moltissimo perché la sua consistenza era davvero originale: la tapioca! In effetti, sembra polistirolo sbriciolato ed è una cosa che ti fa pensare: ”ma cosa potrò mai fare di buono con queste palline bianche?” e poi scopri che puoi usarle per fare dei budini buonissimi. I budini di tapioca…
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Chiacchiere di Carnevale: la ricetta napoletana (+ l’origine del nome)
Le Chiacchiere di Carnevale hanno vari nomi a seconda della regione in cui vengono preparate. Scopri con me la ricetta napoletana di questo dolce sfizioso e fragrante. Le Chiacchiere di Carnevale sono il tipico dolce di questa festività. A Napoli, vengono chiamate ‘e chiacchiere e le mangiamo tuffandole nell’immancabile sanguinaccio, che oggi è composto da solo cioccolato, ma in passato comprendeva anche il sangue di maiale, ingrediente abolito al quale si doveva il nome. Ma da dove deriva, invece, il nome delle Chiacchiere? Ci sono molte leggende, storie e tradizioni in giro per l’Italia che rivendicano la nascita delle chiacchiere, oppure cenci, bugie e frappe, a seconda del dialetto regionale. Io…
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Biscotti con crusca d’avena: ricetta senza burro
Intro: Hai mai provato i biscotti con crusca d’avena senza burro per poter mangiare un dolce senza sensi di colpa? Ecco la ricetta! La domenica ho spesso voglia di ricette originali, che mi permettano di sperimentare idee nuove e allo stesso tempo rilassarmi e staccare la mente dalla solita routine. Così ho chiesto alla mia amica chef, Rossella, di darmi qualche dritta! Lei è semplicemente geniale e ha sempre ricette semplici da proporre, così ho deciso di condividerne qualcuna. Partiamo dai “Biscottini senza sensi di colpa” – come li chiama lei – ovvero dei biscotti con crusca d’avena e datteri (o qualsiasi tipo di frutta secca preferisci). Anche a chi…
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